Tricholome prétentieux

Tricholoma portentosum

Aussi appelée Charbonnier · Tricholomataceae, genre Tricholoma

Identité et caractères

Bon

Comestible réputé, mais c'est un tricholome gris : la prudence porte sur le genre, pas sur l'espèce.

Outre le tricholome tigré, dont la confusion est détaillée plus bas, il se confond avec Tricholoma virgatum, non comestible, plus argenté, à saveur amère et à odeur de terre humide. La saveur suffit à l'écarter : une parcelle mâchée puis recrachée est franchement amère.

Hyménium

Lames

Signes d'alerte

Anneau absentVolve absente

Saison

septembre à décembre

Altitude — 264 relevés

Tirets rouges : la répartition de l'ensemble des relevés suisses. Une barre qui les dépasse signale une espèce réellement plus présente là qu'ailleurs.
SwissFungi (WSL), version 2, via GBIF (CC BY 4.0)

Risques de confusion — 1 espèce

Jerzy Opioła · CC BY-SA 3.0

Tricholome prétentieux

Tricholoma portentosum

Alan Rockefeller · CC BY 4.0

Tricholome tigré

Tricholoma pardinum

Toxique

Hyménium — ne distingue pas

Tricholome prétentieux : Lames

Tricholome tigré : Lames

Anneau — ne distingue pas

Tricholome prétentieux : Absent

Tricholome tigré : Absent

Volve — ne distingue pas

Tricholome prétentieux : Absent

Tricholome tigré : Absent

Même milieu, même saison, même gris. Le dessin du chapeau les sépare : le tricholome prétentieux est parcouru de stries fibrilleuses rayonnantes, comme passé au pinceau du centre vers la marge, et sa cuticule est lisse et visqueuse par temps humide ; le tricholome tigré porte des écailles franches disposées en cercles concentriques, sèches et bien contrastées sur fond plus clair. La taille ensuite : le tigré est plus grand et bien plus charnu, jusqu'à 20 cm de chapeau. Le sommet du pied enfin, souvent lavé de jaune chez le prétentieux, reste blanchâtre puis brunit chez le tigré.

Voir la fiche : Tricholome tigré

Description

Tricholome gris d'arrière-saison, très estimé, qui sort tard sous les pins, souvent après les premières gelées, quand la plupart des autres espèces ont disparu.

Son chapeau est strié de fibrilles radiales plus sombres, perpendiculaires à la marge, comme passé au pinceau. Il est visqueux par temps humide et sa marge devient irrégulièrement lobée. Le sommet du pied vire souvent au jaune, ce qui est un bon indice.

Comme le tricholome terreux, il partage l'habitat et la couleur du tricholome tigré, toxique, et la distinction ne tient pas à la teinte mais au dessin du chapeau.

Chapeau — 3 à 11 cm, convexe puis étalé avec un mamelon. Gris foncé, parcouru de stries fibrilleuses gris sombre à noirâtres rayonnant vers la marge, jamais d'écailles en cercles concentriques. Visqueux par temps humide. Marge irrégulièrement lobée, s'éclaircissant, parfois lavée de jaune ou de violacé.

Pied — 3,5 à 12 cm pour 1 à 3 cm, plein, blanc, souvent teinté de jaune au sommet. Ni anneau ni volve.

Chair — Blanche, ferme. Saveur farineuse.

Odeur — Farineuse, nette.

Habitat

Forêts de conifères, en symbiose surtout avec le pin sylvestre, parfois sous chêne ou hêtre sur sols sableux. Fructifie tard, en fin d'automne.

En symbiose avec

Pin sylvestre Pinus sylvestrisHêtre Fagus sylvatica