Chanterelle jaunissante

Craterellus lutescens

Aussi appelée Craterelle jaune, Chanterelle jaune · Cantharellaceae, genre Craterellus

Identité et caractères

Bon

Hyménium

Plis

Signes d'alerte

Anneau absentVolve absente

Saison

août à novembre

Altitude — 662 relevés

Tirets rouges : la répartition de l'ensemble des relevés suisses. Une barre qui les dépasse signale une espèce réellement plus présente là qu'ailleurs.
SwissFungi (WSL), version 2, via GBIF (CC BY 4.0)

Risques de confusion — 1 espèce

Andreas Kunze · CC BY-SA 3.0

Chanterelle jaunissante

Craterellus lutescens

Ripa · Domaine public

Chanterelle en tube

Craterellus tubaeformis

Bon

Hyménium — ne distingue pas

Chanterelle jaunissante : Plis

Chanterelle en tube : Plis

Anneau — ne distingue pas

Chanterelle jaunissante : Absent

Chanterelle en tube : Absent

Volve — ne distingue pas

Chanterelle jaunissante : Absent

Chanterelle en tube : Absent

Confusion sans gravité, puisque les deux sont de bons comestibles et se cuisinent de la même façon, mais le catalogue les sépare parce qu'elles poussent ensemble. Le dessous tranche : la chanterelle en tube porte des plis gris épais et bien marqués, décurrents ; la chanterelle jaunissante a un hyménium presque lisse ou à peine veiné, teinté d'orangé à rosé. Le pied aussi : jaune brunâtre chez la chanterelle en tube, jaune orangé vif chez la jaunissante. Cette dernière préfère en outre les stations franchement mouillées, sphaignes et bords de fossés.

Voir la fiche : Chanterelle en tube

Description

Petite chanterelle d'automne à pied jaune orangé vif et creux, poussant en colonies denses dans les endroits humides des forêts de conifères : mousses, sphaignes, bords de fossés.

Elle se distingue de la chanterelle en tube, avec laquelle elle partage l'habitat et la saison, par son dessous presque lisse ou à peine veiné et teinté d'orangé, là où la chanterelle en tube porte des plis gris bien marqués.

Comme toutes les chanterelles, elle est petite mais grégaire : on la ramasse par poignées ou pas du tout.

Chapeau — 1,5 à 6 cm, en entonnoir perforé au centre, irrégulièrement lobé, la marge ondulée et enroulée. Brun jaunâtre à bistre, fibrilleux et ridé radialement, la marge plus claire que le disque.

Pied — 2 à 7 cm pour 0,5 à 1 cm, creux, irrégulièrement aplati et sillonné dans la longueur, jaune à jaune orangé vif. C'est la partie la plus colorée du champignon.

Chair — Mince, tendre et fibreuse.

Odeur — Fruitée, agréable.

Habitat

Forêts de conifères, sous épicéa et pin, dans les stations humides : mousses, sphaignes, sols tourbeux. En colonies denses. Plus liée aux terrains mouillés que la chanterelle en tube.

En symbiose avec

Épicéa Picea abiesPin sylvestre Pinus sylvestris